Bagà serveix arròs per a 2.500 persones

Cuinar una paella d’arròs necessita dedicació i una bona llista d’ingredients. Doncs imagineu-vos cuinar una paella amb carn i peix per a 2.500 persones! Per començar, les dimensions de la paella ja són impactants: uns 3 metres de diàmetre. Veure-ho per primera vegada sorprèn però a Bagà ja fa anys que el cuiner Manel Nieto és el mestre de cerimònies de la cocció de l’arròs que es cuina cada segon diumenge de febrer, quan la vila celebra la Festa de l’Arròs.
Enguany s’ha escaigut per Carnestoltes, i a més, ahir va coincidir amb el partit del Barça – Getafe, que es jugava a les 12. Però això no va fer deslluir la festa perquè centenars de persones, baganesos i visitants, van passejar-se pels carrers de Bagà enmig de parades de productes alimentaris artesans i d’activitats com ara les danses de l’Esbart Cadí i el Ball Cerdà.
Propostes que completaven la cocció de l’arròs, que es feia a la plaça Porxada i que va ser punt d’atracció i expectació per a molta gent que s’ho mirava ja amb la carmanyola a les mans. Cap a les 2 del migdia, es va començar els 250 quilos d’arròs cuinats amb quilos i quilos d’ingredients complementaris. En total 2.500 racions, que és la quantitat màxima que pot encabir la paella gegant que es cuina cada any a Bagà per rememorar que fa uns anys durant els dies de carnaval, els cònsols (que eren els regidors de l’època) passaven per les cases per recollir donatius de tota mena, fins i tot llenya, per oferir un àpat als més necessitats del poble i de fora. Era l’àpat dels pobres, ara convertit en la Festa de l’Arròs.