Per segon any consecutiu, Borredà tornarà a ser el punt de trobada del formatge artesà. La 2a Mostra de Formatges Artesans de Catalunya, que té com a objectiu difondre la qualitat dels productes i donar a conèixer el dia a dia dels sectors que intervenen en la producció i la venda de formatges artesans, se celebrarà els dies 11 i 12 de setembre, al municipi berguedà. Enguany, la fira mantindrà el nombre d’expositors i, en total, 23 empreses formatgeres d’arreu de Catalunya participaran al certamen. Una de les novetats destacades d’aquesta edició, serà la realització de tallers de formatgeria per a adults. Antoni Chueca, de la formatgeria ‘La Bauma’, de Borredà, ha explicat que l’activitat es va fer l’any passat amb els més petits “ i els més grans en van demanar la possibilitat de fer-ho amb ells”.
També hi haurà tallers de formatgeria per a nens i nenes, un sopar gastronòmic, una degustació de formatges artesans amb vins de la DO Pla de Bages, una trobada intersectorial per definir les característiques del formatge artesà català i finalment, es projectarà un audiovisual sobre la relació de la ramaderia i la formatgeria. La mostra comptarà amb la presència dels municipis de Besalú, Castelló d’Empúries, Molins de Rei, Sort i Montblanc, els quals estan interessats en l’organització del certamen.
L’alcalde de Borredà, Joan Roma, ha destacat el “repte” que suposa tornar a organitzar un esdeveniment d’aquestes característiques.
La fira s’emmarca dins de la campanya ‘Posa el Berguedà al teu Plat’ que impulsa el Consorci de Formació i d’Iniciatives Cercs-Berguedà, per promocionar els productes agroalimentaris de la comarca. Eduard Barcons, gerent del CFI, ha recordat la importància dels productes artesanals pel territori.
La mostra de formatges l’organitza la formatgeria artesanal ‘La Bauma’ de Borredà i l’associació de formatgers de Catalunya, Acrefa, i compta amb el suport de l’Ajuntament de Borredà, el CFI Cercs-Berguedà, la Diputació de Barcelona i la Generalitat de Catalunya.
