Més d’una vintena d’empreses formatgeres de tot Catalunya participaran aquest cap de setmana a Borredà a la segona Mostra de Formatges Artesans de Catalunya. L’objectiu és donar a conèixer la qualitat dels formatges catalans, i per això a la fira n’hi haurà una gran varietat: de cabra, d’ovella, secs, curats…
La fira, que es farà aquest dissabte i diumenge, a partir de les 10 del matí, té com a objectiu difondre la qualitat dels productes i donar a conèixer el dia a dia dels sectors que intervenen en la producció i la venda de formatges artesans. Hi participaran, a Borredà, 24 artesans del sector del formatge.
Una de les novetats d’aquesta edició seran tallers de formatgeria per a adults, una activitat que l’any passat es va fer per a infants i que aquest any s’amplia. Els tallers per a nens i nenes també es faran. També hi haurà un sopar gastronòmic, una degustació de formatges artesans amb vins, una trobada intersectorial per definir les característiques del formatge artesà català, i es projectarà un audiovisual sobre la relació de la ramaderia i la formatgeria.
La mostra de formatges l’organitza la formatgeria artesana ‘La Bauma’ de Borredà i l’associació de formatgers de Catalunya. S’emmarca dins la campanya ‘Posa el Berguedà al teu Plat’, que impulsa el Consorci de Formació i d’Iniciatives Cercs-Berguedà per promocionar els productes agroalimentaris de la comarca.
