S’acosten les festes de Nadal i, com mana la tradició, la majoria dels ciutadans ens reunirem amb la família o els amics al voltant d’una taula. Canelons, carn d’olla, pollastre farcit, marisc, torrons, massapà, polvorons,… Els àpats copiosos no faltaran i, si no anem en compte, ens poden passar factura.
Per prevenir els mals de panxa i evitar que al gener tots ens haguem de posar a dieta, els experts recomanen menús amb mesura. No es tracta d’eliminar els torrons i els polvorons dels àpats nadalencs, però sí, com a mínim, menjar amb previsió. Si el segon plat és un gall dindi i les postres són una bomba calòrica, podem pensar en fer un entrant una mica més lleuger. De tota manera, el gastrònom Toni Massanés ha dit al programa El Setè Dia de Ràdio Berga que la combinació de productes més calòrics amb entrants lleugers ja es fa de manera gairebé natural, perquè els estómacs no poden ingerir tant menjar com abans.
De tots els productes nadalencs, el que més calories té és el torró. Per això, els experts recomanen menjar amb previsió. Si volem menjar molts torrons de postres, ens hem de limitar una mica amb els primers i els segons, perquè els postres de Nadal són una bomba calòrica.
També s’aconsella acompanyar els plats amb verdures saltejades, al forn o a la planxa, triar carns que no siguin molt grasses, fer plats de peix, confeccionar el menú segons les preferències dels convidats i no del que marca el mercat, no fer racions gegants i incloure amanides o saltejats de verdures com a entrants.
