El Mercat del Bolet de Cal Rosal continua amb les seves activitats. El novembre se centra en la gastronomia, i s’hi poden fer cursos de cuina amb bolets. Aquest diumenge el restaurant El 9 Rovelló ensenyarà a fer una amanida, un rissotto i un pastís amb ceps. I és que els propers diumenges els restaurants del municipi explicaran com fan algunes de les seves receptes amb bolets. El restaurant El Centre farà plats amb rovellons i el restaurant l’Estació del Carrilet cuinarà patates, sopa i bacallà amb fredolics. Així, es tancarà aquest cicle de tallers de cuina. Els cursos es fan els diumenges de les 6 de la tarda i 2/4 de 8 del vespre i són gratuïts. Blanca Isern, tècnica de Promoció Econòmica de l’Ajuntament d’Olvan, ha remarcat en una entrevista al programa Berguedà Matí que totes les activitats organitzades enguany al Mercat del Bolet estan tenint molt bona acceptació de públic i han fet venir persones d’arreu del país. També ha destacat que la col·laboració amb els restaurants està resultant molt satisfactòria.
Alguns dels plats que s’han pogut tastar aquest mes de novembre a Cal Rosal han estat la pizza de camagrocs i el flam de fredolics així com d’altres de més tradicionals com l’arròs de muntanya amb bolets, els cigrons amb rovellons i els calamarsets farcits de bolets.
