Nova iniciativa de Ginkgo. L’associació de persones afectades pel càncer al Berguedà planteja una nova secció de receptes saludables des de casa a càrrec de cuiners professionals. De moment, l’única cara visible del projecte és el cuiner Xavi Ribolleda, que ho ha anunciat a les xarxes amb la idea que s’hi sumin altres professionals de la comarca.
La idea és publicar a les xarxes vídeos del cuiner on expliqui receptes senzilles i saludables per fer a casa. Un dels objectius de Ginkgo és fomentar una alimentació saludable. Entre d’altres iniciatives, organitzen tallers de broquetes de fruita a les escoles per despertar l’interès dels nens per la cuina. També programa amb freqüència xerrades amb nutricionistes per tractar els problemes relacionats amb l’alimentació durant i després del tractament de quimioteràpia o radioteràpia.
En un comunicat, Ginkgo recorda que l’alimentació propicia “moments difícils” per als pacients oncològics: “Els molesten les olors, tenen un sabor metàl·lic, l’estat físic i anímic no és el millor, molts deixen de cuinar i les rutines es converteixen en monòtones”. Menjar deixa de ser un plaer i, per això, l’entitat veu amb bons ulls implicar directament a cuiners professionals: “Ningú millor que ells farà d’aquest moment quotidià una cosa més atractiva, còmode i fàcil”.
