Periodistes gastronòmics de tot l’Estat i de l’estranger participen en el tast de vins i bolets

Una cinquantena de periodistes especialitzats en gastronomia de tot l’Estat i de l’estranger participaran aquest cap de setmana en el tast de vins i bolets, que organitzen el restaurant Sala de Berga i les bodegues Torres al Molí de la Sala de Vilada.
Hi assistiran professionals cotitzats de diversos mitjans de comunicació, que podran anar a buscar bolets, participar en un tast de vins, conèixer una vintena d’espècies diferents de bolets, i degustar un menú complet de gastronomia del Berguedà. L’objectiu del xef Miquel Màrquez és anar més enllà dels bolets, i destacar les virtuts de la comarca a la cuina.
El tast de vins i bolets arriba aquest any a l’edició número 17 i ho fa en un moment en què, segons el xef, la temporada boletaire ha remuntat, i els boscos ja han començat a produir molts bolets. La llista completa dels que podran tastar els periodistes no es donarà a conèixer fins a l’últim moment, perquè depèn de com estigui el bosc aquest final de setmana.