Gairebé 100 empreses del Berguedà elaboren productes agroalimentaris però no n’estenen la comercialització

Un total de 97 empreses del Berguedà elaboren productes agroalimentaris, segons el cens que ha fet el Consorci de Formació i Iniciatives Cercs-Berguedà en el marc del projecte ‘Posa el Berguedà al teu plat’. El projecte preveu estudiar la viabilitat d’una agrobotiga per comercialitzar aquests productes.
Segons les dades recollides al cens, el nivell d’associacionisme d’aquestes empreses és molt baix, ja que la majoria no estan agremiades. Al Berguedà només hi ha dos gremis locals, el de Cansaladers, que té uns vuit associats, i el de forners, que en té una desena.
Pel que fa a la comercialització, les dades obtingudes demostren que el circuit que s’utilitza és la venda directa al client, ja siguin botigues, restaurants o altres comerços i supermercats.
El treball ha permès comprovar també el baix nivell d’ús de les noves tecnologies. Només 19 tenen fax, 19 més disposen de correu electrònic, 8 tenen pàgines web i 4 més estan preparant-la en aquests moments. A partir d’aquestes dades, el Consorci de Formació i Iniciatives Cercs-Berguedà ha elaborat una proposta d’actuacions per impulsar aquest sector. En destaca l’elaboració d’un estudi per determinar la viabilitat d’obrir una agrobotiga o un born de productes artesans del Berguedà, segons el gerent del Consorci, Eduard Barcons.
Altres actuacions consistiran en la presentació dels productes en fires a través de tastos i degustacions. Segons Barcons aquesta acció hauria d’implicar directament els productors, ja que ningú més pot garantir la presència del sector en aquests certàmens. En aquest sentit ja s’està treballant en la creació d’una associació de productors.
Altres actuacions que es contemplen són el desenvolupament d’activitats educatives i didàctiques dirigides a escolars que es dissenyaran d’acord amb el Centre de Recursos Pedagògics. I també s’ha planificat la difusió i promoció del producte amb finalitats turístiques. Aquesta acció es desenvoluparà en col·laboració amb el Consell Comarcal del Berguedà, que és qui té en marxa un pla de foment turístic. La intenció del Consorci és que bona part d’aquestes accions es puguin desenvolupar aquest 2007.