El Bruce Springsteen més dolç, a Berga

El pastisser Albert Dorna, de la Dolceria Pujol de Berga, ens sorprèn sovint amb grans figures de xocolata i mones de grans dimensions. Comparses de la Patum han estat les protagonistes de Pasqua en moltes ocasions, i també, entre d’altres, un any va reconstruir amb xocolata, la plaça de Sant Pere de Berga. Aquest any, però, ha optat per un gran Bruce Springsteen. Fa 1,20 metres d’alçada i s’han fet servir 40 quilos de xocolata. És una reproducció del Boss, l’ídol d’Albert Dorna, pel qual ha optat després d’haver-lo vist actuar en moltes ocasions. L’any passat, després dels concerts a Bilbao i Madrid s’hi va posar a treballar.
A partir d’aquesta tarda, la mona estarà exposada a l’aparador de la Dolceria Pujol al carrer Bon Repòs, entre el carrer Major i la plaça de Sant Pere. L’objectiu és fer aturar els vianants a l’aparador de la pastisseria per veure una mona que ja ha donat la volta al món a través de fotografies. A través del club de fans de Bruce Springsteen de l’estat, al qual pertany Albert Dorna, altres clubs com el de Londres o el d’Estats Units, entre d’altres, s’han fet ressò de la mona i n’han penjat fotografies a les seves pàgines web.
Ha estat un treball difícil. La figura, en tres dimensions, fa un 1,20 metres d’alçada i han fet falta 40 quilos de diferents tipus de xocolata per elaborar-la. La mona té tot tipus de detalls, per exemple, la guitarra, igual que la del cantant, també està trencada.
El pastisser Albert Dorna ha elaborat unes petites guitarres de xocolata amb les portades dels discos de Springsteen que es podran comprar. La rèplica del Bruce Springstreen, però, no està a la venda, o com a mínim, de moment, no s’ho ha plantejat. Dorna somia poder regalar-li al cantant quan tanqui la seva gira europea el proper mes de juliol a Barcelona. Ja està fent les primeres gestions, de moment, però, és només un desig.