La crisi no afecta a la venda de coques de Sant Joan. Tot i l’augment de la quota de l’hipoteca o l’encariment del preu dels carburants, ningú no se’n vol estar de menjar-ne un bon tall en una nit com la d’avui.
Des de bon matí, s’ha registrat un alt ritme de vendes a les fleques i pastisseries de Berga i de la comarca. Són dies forts de vendes i el fet que la revetlla s’escaigui en dilluns i que, per tant, molts estiguin de pont no està afectant a l’activitat a les fleques, ja que encara que hi ha gent que ha marxat, també n’hi ha que han vingut de fora. Ho ha explicat Carme Garcia, responsable de La Lionesa, de Berga, i de les botigues de Pabevsa.
N’hi ha molts que ja tenen fet el seu encàrrec, la gran majoria, però, aniran a última hora. Els forners ja ho preveuen i n’elaboren suficients perquè no en faltin. N’hi haurà per a tothom i per a tots els gustos: de fruita, de llardons, de crema. Això sí, les estrelles continuen sent les de crema i les de fruita, tot i que les farcides cada cop tenen millor acollida.
En total, a la pastisseria La Lionesa, de Berga, calculen que en faran gairebé 300. I Pabevsa, que distribueix a diverses botigues, n’elaborarà més d’un miler. A tot Catalunya, el Gremi de Pastissers de Catalunya preveu vendre 1.700.000 coques, 50.000 més que l’any passat.
Així que, les xifres demostren que la tradició de menjar coca la nit de la Revetlla o la diada de Sant Joan es manté viva, tot i la crisi.
