‘Olis i fogons’ és un maridatge entre la pintura del pintor de Berga Joan Ferrer, i la cuina de Roger Martínez. Es tracta d’un projecte on cuina i pintura interactuen per ser una experiència d’art que uneix les dues disciplines. Joan Ferrer ha explicat en una entrevista a Ràdio Berga que es tracta d’un acte que vol respondre preguntes com ara: com es cuina un quadre? O quin gust té la pintura?
La cuina i la pintura s’han relacionat des de fa segles, ja des dels bodegons del segle XII, però de què no hi ha gaires experiències és d’actes en què la pintura i la gastronomia estiguin tan directament lligades.
La intenció és gaudir amb els sentits. Els convidats degustaran les composicions, les textures, les aromes i els sabors pictòrics i hauran d’associar cada plat amb una de les 20 pintures (algunes de gran format) que hi haurà exposades. Es proposa als assistents que entrin en aquest joc, de manera que, ha remarcat Joan Ferrer, ‘el públic es convertirà en el tercer artista’.
Se’n faran tres sessions al restaurant la Mifanera de Barcelona: demà dijous, 5 de febrer; el dijous 5 de març; i el dimecres 1 d’abril. I possiblement una quarta. A cada una de les sessions hi assistiran una trentena de persones. En la de demà, tots seran gourmets i crítics especialitzats. La idea va néixer de l’associació Dovia que s’estrena amb aquest acte i que vol promoure actes originals com aquest.
Pel maridatge s’han escollit 20 obres que estaran exposades durant l’acte i que fins ara no s’han mostrat públicament. En la manera de presentar-les s’ha tingut en compte l’espai, el recorregut visual i l’ordre de la degustació dels plats. Una selecció d’aquests quadres quedarà exposada al restaurant barceloní fins al 29 de març.
