El cuiner del restaurant La Cabana de Berga fa un taller sobre la xocolata

El restaurant La Cabana de Berga acull avui i demà un taller sobre la xocolata. En principi el taller s’havia programat per demà dimecres però el gran interès que ha despertat ha fet que el taller “Treballem la xocolata” es faci dos dies: avui i demà. Entre tos dues sessions hi participaran una cinquantena de persones. El taller es divideix en dues parts diferents. En la primera s’expliquen les propietats de la xocolata, els tipus que hi ha, quines són de millor qualitat…, i després els participants ja passen a manipular el producte.
El cuiner de La Cabana i responsable d’impartir el taller, Jordi Badia, ha explicat que ‘sens dubte’ la xocolata és l’ingredient estrella de molts postres. És un producte ‘gormand’ que a més té beneficis. Badia explica que la xocolata ens aporta, per exemple, energia, és bo per evitar l’anèmia i ens fa sentir millor anímicament. ‘Les coses es veuen diferent després de prendre una tassa de xocolata’, ha dit. Això sí, també reconeix que crea certa addicció, per tant recomana menjar-ne ‘amb moderació’.
Aquest taller sobre la xocolata es farà avui i demà al restaurant La Cabana a partir d’¼ de 8 del vespre, i ho organitza l’Associació de Dones del Berguedà.