Borredà celebra aquest diumenge, 16 de febrer, la Matança del Porc. Una jornada que va començar com una trobada d’amics, per fer un esmorzar amb productes de la matança, i que s’ha acabant convertint en tota una festa. Fa 41 any que se celebra i el poder de convocatòria ha anat a més, sent una festa popular molt que atrau entre 400 i 500 persones en els últims anys.
En compliment de la llei de protecció dels animals, el port, donat per l’empresa Catalana de Pinsos, se sacrificarà dissabte i l’endemà diumenges el portaran, obert, a la Plaça Major, on es trossejarà i es farà a la brasa en unes barbacoes de carbó. A més, hi haurà preparats focs a terra perquè la gent es pugui fer torrades.
A les 10 del matí començarà el repartiment de pa i trosso de carn de porc. Un porc que pesa 130 quilos, i a més l’Ajuntament de Borredà hi afegeix 70 quilos de botifarra negre per garantir les existències. De pa n’hi haurà 60 quilos, i no hi faltaran porrons de vi, per acompanyar el pa i la carn de porc.
En paral·lel, durant tot el matí es podrà visitar una exposició de material de la matança, i una altra exposició d’un pintor d’Alpens, al Centre Cívic.
