La temporada boletaire ha començat amb molt bon peu gràcies a la potent campanya gastronòmica de la Cuina del Bolet, portada a terme per l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà i l’Agència de Desenvolupament del Berguedà.
Amb la campanya s’espera que es doni impuls a la gastronomia boletaire de la comarca del Berguedà, per d’aquesta manera seguir mantenint la imatge de la comarca com a terra tradicional de boletaires i bolets. Amb l’inici de la campanya el turisme a tota la comarca del Berguedà s’ha vist afectada positivament, amb turistes fent servir serveis com un lloguer de cotxes amb Expedia per conduir fins als diversos boscos de la comarca i gaudir de les seves tradicions boletaires.
Toni Barat, president de l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà va comentar satisfet els orígens de la campanya, ara ja fa quinze anys, on van col·laborar uns vint restauradors per donar més ressò nacional i internacional a la gastronomia amb bolets del Berguedà. Amb l’èxit aconseguit durant les diferents edicions de la campanya, moltes altres comarques han seguit l’exemple i han muntat els seus propis esdeveniments per potenciar la seva pròpia gastronomia.
Per altra banda, Imma Espel, responsable de turisme de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà, ha parlat sobre els quinze restaurants que ara mateix estan oferint menús gastronòmics relacionats amb el bolet per preus molt assequibles (des de 25 euros fins a 55 euros). Tots aquests restaurants, a més d’informació sobre les cinc festes del bolet que es celebren a tota la comarca del Berguedà, es poden trobar a la pàgina web que han preparat els organitzadors de la campanya.
David Font, president de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà va comentar que “els visitants, a banda de gaudir de la natura i passar al bosc a buscar bolets amb moderació, poden entrar als restaurants i tastar un menú on els bolets són protagonistes”. La idea de l’Agència es continuar donant tot el suport que es pugui a totes les iniciatives que busquin posicionar turísticament el Berguedà.
Per últim, durant l’acte de presentació de la campanya que es va celebrar fa dues setmanes, el micòleg Esteve Pedullés va voler fer un comentari sobre la importància del bon ús dels boscos, per poder seguir gaudint dels bolets durant molts anys. Segons Padullés es important conscienciar als nous boletaires, que han augmentat molt en número en els últims anys, de que s’ha de fer un ús responsable dels boscos per mantenir els entorns naturals dels bolets en el millor estat.
