27 de novembre. És el dia marcat en el calendari com la gala de la ratafia i la xocolata a Berga, aquest 2021. La Fira de la Xocolata i la Ratafia tornarà a omplir l’eix del carrer del Roser durant tot el matí, amb activitats paral·leles a la plaça dels Països Catalans, com el concurs de ratafia, concerts, tallers, tastos i, fins i tot, un vermut.
L’Ajuntament de Berga, el Casal Panxo i el sector xocolater han presentat aquest dimecres l’edició. Tots els agents implicats han coincidit que la principal novetat és que es recupera la presencialitat. «L’any passat vam trobar a faltar la fira», han reconegut des dels xocolaters. En la mateixa línia, la regidora Roser Valverde ha celebrat que «a poc a poc, anem recuperant totes aquestes activitats que per culpa de la pandèmia ens vam veure obligats a suspendre».
El concurs de ratafia vol trencar fronteres
El Casal Panxo, en canvi, sí que va poder organitzar el Concurs de Ratafia, l’any passat, malgrat la pandèmia. El certamen arriba al seu dotzè any i tornarà a viure una edició amb tots els ets i uts, després d’un 2020 limitat per la pandèmia.
Des de l’organització, Albert Cols ha explicat que la principal novetat d’enguany és les facilitats que posaran perquè els ratafiaires de fora de la comarca també hi puguin participar. Fins ara, havien de portar la seva ratafia a Berga o bé l’havien d’enviar per correu postal. Aquest any, en canvi, la poden deixar a Cal Vima i al Casal Panxo, però també a l’ateneu de Prats de Lluçanès, a Cal Parra (Olost) i a la Cooperativa Subirana de Santa Coloma de Farners.
Cols ha reivindicat que el concurs manté l’objectiu de fa dotze anys: «Volem recuperar els sabers i les tradicions que havien tingut avis i àvies, i integrar-les al nostre dia a dia. Abans una persona no anava a comprar les herbes a l’herbolari, sinó que les feien a casa. I la ratafia és un producte del territori que hi ha estat sempre i que ens agrada mantenir viu».
Matí al carrer del Roser; tarda, al Cine Catalunya
La jornada de la xocolata i la ratafia es dividirà en dues. Al matí, l’activitat se centrarà al carrer del Roser, on el protagonisme serà per a la fira de xocolaters i ratafiaires. Hi haurà una dotzena d’expositors de ratafia i una dotzena més, de xocolata.
A banda, el concurs de ratafia viurà la seva fase prèvia a la plaça dels Països Catalans, a tocar del carrer del Roser, per intentar atraure la gent a tot aquest sector de la ciutat. Per cert que, en aquesta fase prèvia del concurs, el Casal Panxo ha optat per augmentar els membres del jurat: n’hi haurà sis. A la tarda, la fase final del concurs se celebrarà al Cine Catalunya (amb tres membres al jurat) i el final de festa serà al Casal Panxo.
