L’Ajuntament d’Olvan organitza per als dos pròxims diumenges a Cal Rosal activitats relacionades amb la gastronomia. Aquest pròxim diumenge es farà un tast de tapes amb bolets, i la setmana que ve hi haurà una mostra de productes agroalimentaris del Berguedà. L’objectiu de la iniciativa és “despertar el sentit del gust i posar en valor els productes i la cuina” de la comarca.
Aquest diumenge, 6 de novembre, entre la 1 i les 2 del migdia, quatre restaurants de Cal Rosal (Sol i Cel, Carrilet, El Niu i 9 Rovelló) presentaran les seves tapes elaborades amb bolets i el públic podrà votar quina és la millor. Això serà aquest cap de setmana, per al proper per al diumenge, 13 de novembre, es farà una mostra i un tast d’alguns dels productes berguedans que s’inclouen a la guia Compra a Pagès, que la Generalitat va editar l’any passat, i en què quatre dels vint productors de la comarca que hi apareixen són d’Olvan i Cal Rosal. L’Ajuntament ha convidat a tots vint i espera comptar amb una bona representació.
L’alcaldessa destaca la voluntat de convertir el Mercat de Cal Rosal en “un bon aparador” que serveixi per “prendre consciència del valor d’aquests productes que es poden adquirir directament”. Es tracta dels anomenats productes de km 0, a través dels quals el consistori olvanès vol “donar suport al teixit productiu local per afavorir la dinamització econòmica del municipi i de la comarca”. I és que Olvan forma part de la Xarxa de Pobles i Ciutats pels Nous Usos del Temps, la qual entre d’altres vol promoure l’anomenat moviment Slow Food. Així es pretén revaloritzar els productes de proximitat, que són els que respecten millor els ritmes naturals i no requereixen una sobredespesa econòmica i energètica per al seu transport.
Amb aquestes activitats, el Mercat del Bolet de Cal Rosal enceta el tram final de la campanya, que s’anima gràcies a les pluges dels últims
