Finalment sí. Les pluges de les últimes setmanes han donat els anhelats fruits: han sortit bolets. Això sí, són pocs i molts no són d’espècies comestibles. La temporada, una de les pitjors dels últims anys, s’està animant gràcies a les abundants pluges que van caure ara fa tres setmanes. L’enginyer forestal i investigador del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya, Juan Martínez de Aragón, explica que els bolets més interessants pel seu aprofitament gastronòmic “generalment depenen dels arbres i fins que aquests no es recuperen de la sequera que han patit, els bolets no fructifiquen”.
Ara mateix, es poden trobar fredolics, potes de perdiu, pinetell de calceta, agulletes i algun camagroc. Són bolets tardans, tot i que n’hi ha, com les llenegues, que ja haurien d’haver sortit i que s’estan fent esperar. I és clar, de rovellons a aquestes alçades ni parlar-ne. Les temperatures suaus d’aquest mes de novembre permeten que encara hi hagi esperances que la campanya s’allargui i aspirar a mig omplir el cistell.
Tot i aquesta última empenta, la campanya serà amb tota seguretat, molt minsa, tirant per terra les previsions que els experts van fer a l’inici de l’estiu i que apuntaven a una producció d’entre 60 i 80 quilos per hectàrea. Ara es porten acumulats uns 15 quilos per hectàrea, quan la mitjana és de 46 quilos. El Centre Tecnològic Forestal de Catalunya fa les seves prediccions i estadístiques a partir dels resultats obtinguts en 88 parcel•les que aquest organisme, amb seu a Solsona, té repartides per tot Catalunya.
