Formatges Bauma obté dos premis al concurs mundial més prestigiós

L’empresa de Borredà Formatges Bauma ha obtingut dos premis al certamen mundial més prestigiós. Es tracta del World Cheese Awards, que han reconegut amb un premi d’or el formatge Ovella Bauma i amb de bronze el Cremós. Aquests guardons, impulsats pel gremi de formatgers del Regne Unit, se celebren a Birmingham des de fa 24 anys, tot i que en fa onze que s’atorguen a nivell mundial.
Juntament amb l’empresa berguedana també s’ha premiat sis formatgeries catalanes més, de comarques com Osona, l’Alt Urgell i el Pla de l’Estany. Totes elles, com Formatges Bauma, són empreses petites i de caràcter familiar, que elaboren els seus productes artesanalment prioritzant especialment la seva qualitat.
En total, tretze formatges catalans han aconseguit algun premi. D’aquestes distincions, quatre són d’or, cinc de plata i les altres quatre de bronze. Un jurat d’experts internacionals ha estat l’encarregat de triar els guanyadors. Els formatges catalans han competit amb d’altres produïts arreu de la Unió Europea, Estats Units, Canadà, Sudàfrica i Austràlia, entre d’altres.