El blat de moro escairat és el nou plat tradicional de la gastronomia berguedana que s’incorpora al llistat de productes que elabora i comercialitza Casabella Natura. Després del pèsol negre, del qual de moment han venut 2.000 pots, aquesta empresa d’Olvan ofereix ara blat de moro escairat a punt per assaborir. Es presenta ja cuit i envasat, en format escudella, amb trossets de pernil salat i morro de porc inclosos i només cal escalfar-lo per menjar-se’l.
Fa tot just una setmana que s’ha posat a la venda, ja que és un plat amb un estret lligam amb el Nadal. I és que les germanes Casabella, responsables de l’empresa, tenen molt bon rècord del blat de moro escairat, que a casa seva es menjava tan el dia de Nadal com abans o després d’anar a la missa del gall.
En una entrevista a Ràdio Berga, Rosa Casabella, una de les responsables de l’empresa ha remarcat la qualitat del producte, de manera que es pot gaudir d’un bon plat sense haver de passar hores a la cuina. Com la resta de cremes de verdures i els productes elaborats amb ceps, com les galetes i la confitura, de la marca berguedana, el blat de moro escairat es podrà trobar als punts de venda habituals i molt aviat també al Club Gourmet, que és la botiga de productes “delicatessen” de El Corte Inglés. Així, productes típics del Berguedà com els pèsols negres, els ceps i les nyàmeres es podran trobar als prestatges dels set centres comercials que la cadena té a Catalunya.
