La mostra BdeGust potenciarà la relació entre elaboradors i empreses

Que la bona taula del Berguedà serveixi perquè la comarca sigui referent en la cultura gastronòmica i vitivinícola a la Catalunya central. Amb aquest objectiu l’Associació Cultural de la Font del Balç (ACFB) juntament amb l’Ajuntament de Gironella han organitzat la mostra BdeGust, que de nou aplegarà productors agroalimentaris del Berguedà amb cellers de tot Catalunya. Una cita que, en el sempre refrescant espai de la Font del Balç, convida al visitant a participar “d’un festival per als sentits”.
El BdeGust es farà diumenge de la setmana que ve, 1 de juliol, hi prendran part sis elaboradors del Berguedà (Formatge Bauma, Cal Rafilat, Ca la Margaret, Formatges Blancafort, Forn Vilada i La Cervesera del Pedraforca) i com a convidat Ànec dels Pirineus, un productor de foie del Gironès. Aquest any, el restaurant convidat serà el Restaurant sala de Berga, amb Isabel Màrquez al capdavant. Els cellers seran nou: Aficionats del Berguedà, Abadal, Collbaix i Fargas-Fargas, de la DO Pla de Bages; Les Cousins i Mas Garrian, de la DO Priorat; Mas Comtal de la DO Penedès, Celler Parxet de la DO Alella i la Vinyeta de la DO Empordà.
Entre les novetats d’aquest any hi ha la creació de l’espai de relació entre els participants a la mostra i els empresaris de la restauració i l’hostaleria. No hi haurà cap espai específic perquè s’hi trobin, sinó que els membres de l’organització facilitaran que uns i altres estableixin contactes. L’altra novetat destacada és la col•laboració amb l’Escola d’Art i Disseny del Berguedà, amb seu a Gironella, i que ha col•laborat alhora de decidir la distribució dels estands. A més, i aquest serà una de les novetats més visibles, un dels alumnes del centre, Pere Lleonart, ha basat el seu projecte de final d’estudis en el disseny d’una estructura desmuntable, i amb una imatge “singular” que al BdeGust serà la carpa de rebuda al visitant.
Una altra incorporació a la programació de la mostra és el Cafè literari, on es farà la presentació del llibre “La cuina al temps dels Bons Homes” de Karina Behar i Toni Massanés (a les 4 de la tarda). Es tracta d’una oferta completa per fer del BdeGust on bon aparador per als elaboradors en un ambient “lúdic i participatiu”.
Altres activitats que es faran dins el BdeGust són el Concurs de Fotografia amb les modalitats digital i smartphone i els talles gastronòmics per a infants a càrrec de l’Agrupament Escolta Sebastià Montraveta. Com en les edicions anteriors, també hi haurà tast de caves (a la 1) i de vins (a les 5) i trobada d’intercanvi de plaques de cava (al matí), aquest any amb una placa pròpia de la mostra. La música la hi posaran a l’hora del vermut (11,30) i de la cloenda (les 8 del vespre), el grup de música d’arreu del món Youkalis. El sistema per tastar tot allò que ofereix el BdeGust també és la d’altres anys: cada visitant podrà comprar uns tiquets que intercanviarà per cada producte, els quals tindran diferents “preus” marcats per l’expositor.
La mostra compta amb el suport de l’Ajuntament de Gironella que hi destina 2.000 euros.