Els alumnes de curs d’auxiliar de cuina del programa d’orientació i acompanyament a la inserció de les persones amb discapacitat o malaltia mental, faran pràctiques professionals no laborals en establiments i empreses de restauració del Berguedà. Tindran la oportunitat de conèixer de prop cuines de restaurants després d’haver-se format per donar suport a caps de cuina i cuiners en tasques que no requereixen un alt grau d’especialització, com ara la neteja de les àrees de treball, la preparació i neteja dels aliments, o l’elaboració d’alguns plats senzills.
Aquest programa ofereix una formació professionalitzadora i acompanyament per la inserció laboral dels alumnes. A més, la metodologia utilitzada ha esta orientada a millorar l’autonomia i l’aprenentatge pràctic d’aquest joves.
El curs, a més, promou valors solidaris. Els alumnes preparen entre 80 i 100 racions setmanals de plats per al banc d’aliments de Càritas Parroquial de Berga. D’aquesta manera, les pràctiques del curs tenen una finalitat solidària i els usuaris del banc d’aliments poden menjar plats calents.
El programa d’orientació i acompanyament a la inserció de les persones amb discapacitat o malaltia mental està subvencionat pel Departament d’Empresa i Ocupació, finançat amb fons procedents de Conferència Sectorial i objecte de cofinançament per part del Fons Social Europeu.
