Torna la campanya de la Cuina del Bolet al Berguedà. S’enceta aquest divendres, 20 de setembre, i s’allargarà uns dos mesos, fins al 24 de novembre. I arriba en el millor estat de salut dels últims anys: fins a 17 restaurants d’arreu de la comarca oferiran menús de temporada, amb plats que inclouen bolets.
Els establiments que hi participen són el Sant Cristòfol, de Santa Maria de Merlès; La Candela, de Gironella; Cal Majoral, de l’Espunyola; el Recó de l’Avi, de Guardiola de Berguedà; l’Hostal Pedraforca i el restaurant Susèn, de Saldes; el Restaurant Font Freda i Els Roures, de Castellar del Riu; La Barana, La Cabana i l’Hotel Estel, de Berga; El Niu Nou, de Bagà; El Forn, de Gósol; Cal Candi, de Vilada; Cal Marçal, de Puig-reig; i La Muntanya, de Castellar de n’Hug. Els menús que oferiran es poden consultar, AQUÍ.
La presidenta de l’associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà, Sílvia Culell, ha destacat que és una tardor de satisfacció doble per al sector: «Encarem la 24a edició de la Cuina del Bolet, amb ganes de celebrar la 25a per la porta gran» i «passem de 13 a 17 restaurants participants». Culell també ha recalcat que «els restaurants del Berguedà no serien el que són sense l’entorn i el teixit de socis que fan possibles els plats que es treuen a taula».
Sopars maridats
La campanya de la Cuina del Bolet també consolida els sopars maridats. Seran cada dijous en un restaurant diferent de la comarca. L’establiment farà un sopar especial de temporada, amb bolets com a ingredients fonamentals, i es maridarà amb vins de la DO Pla de Bages. De fet, més enllà de la implicació de la DO Pla de Bages —la més propera al Berguedà—, enguany Vins i Caves Oriol Rossell i Abadal tornen a patrocinar la campanya.
Cada sopar maridat tindrà un cost que rondarà els 45 euros. «És un preu molt rebaixat, tenint en compte els productes i l’experiència que s’hi oferirà», ha deixat clar Culell. A més, la DO Pla de Bages premiarà els comensals que assisteixin a més sopars maridats.
La previsió és fer-ne un cada setmana, fins a finals de novembre. El primer sopar serà el 3 d’octubre i la previsió es fer-ne cada dijous d’octubre i de novembre. El calendari i la informació per reservar lloc a cada sopar estarà disponible en breu al nou web que la campanya de la Cuina del Bolet.
La tardor boletaire al Berguedà
La Cuina del Bolet és un dels plats forts de la temporada de bolets al Berguedà, però n’hi ha molts més. Des del 9 de setembre, hi ha el Mercat del Bolet a Cal Rosal. També s’organitzen visites concertades al Museu d’Art del Bolet de Montmajor —trucant al 649.78.84.83 o enviant un mail a museuartbolet@gmail.com—.
En paral·lel, s’organitzen diverses fires i festes del bolet al territori. El 28 i 29 de setembre, hi ha la Fira del bolet i del boletaire de la Pobla de Lillet; el 6 d’octubre, el Concurs de Boletaires de Puigventós; el 5 d’octubre, la Berga Bolet; el 12 d’octubre, la Fira del Bolet i el Tastet; el 19 i el 20 d’octubre, la Festa del Bolet de Guardiola i la Festa del Bolet d’Olvan; i el 9 de novembre, la Fireta «Tocats pel Bolet» de Montmajor.
Des de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà, Sebastià Prat ha destacat «la transversalitat del bolet com a producte» i les vies que el Berguedà aprofita per donar-lo a conèixer. Prat també ha convidat els veïns del Berguedà a sumar-se a la campanya: «Moltes vegades es creu que el sector de la restauració treballa pel turisme, però en aquest cas queda palès que també s’adreça al públic d’aquí«.
