La Muussegada es consolida a Olvan. La tercera edició de la fira nacional de vedella autòctona de Catalunya serà el cap de setmana del 23 i 24 de novembre i, tot i que incorpora algunes novetats, manté l’essència de les dues primeres. L’objectiu és clar, segons l’alcalde, Sebastià Prat: «donar visibilitat a la pagesia que fa venda directa i, de cara al consumidor, promoure el producte de proximitat».
Amb els ulls clavats a aquesta fita, l’organització ha preparat un cap de setmana farcit d’al·licients per divulgar la carn de vedella de proximitat des de totes les facetes.
Una xerrada tècnica «peculiar»
La Muussegada 2024 començarà divendres, dia 22, amb una xerrada tècnica a l’Ateneu d’Olvan. Martí Orriols, gerent de la Federació Catalana de la Raça Bruna dels Pirineus, ha detallat que un expert parlarà de com aprendre a tirar llaç per agafar un animal que no es deixa estacar: «És un sistema més aviat americà, però a vegades pot resultar útil. Serà una xerrada una mica peculiar i és un gust poder tenir un especialista en aquest tema».
El format del concurs d’hamburgueses que funciona
Dissabte a la tarda, a partir de les 6, es farà el tercer concurs nacional d’hamburgueses de vedella. Com l’any passat, un jurat popular les valorarà, però per formar-ne part cal inscriure’s prèviament AQUÍ. A banda, hi haurà un jurat tècnic format per mitja dotzena de persones expertes.
El concurs se celebrarà a l’Ateneu d’Olvan i se separa clarament de l’espai de sopar i degustació, que enguany serà a la pista poliesportiva perquè la plaça de Sant Sebastià està afectada per les obres al sindicat.
L’activitat a la pista començarà a les 7 de la tarda i s’allargarà fins a les 10. A l’espai de degustació hi haurà cinc plats de vedella de races autòctones de Catalunya, a càrrec del càtering de Les Alzines. Tot plegat es maridarà amb vins de la DO més pròxima al Berguedà, la del Pla de Bages. I també hi haurà música a càrrec de Núria Conangla i la banda d’Àuria Franch.
A més, durant tot el vespre hi haurà activitats infantils als voltants de la pista poliesportiva. S’hi muntarà un toro mecànic, un circuit de tractors i espais de jocs tradicionals amb la Companyia de Jocs l’Anònima.
Diumenge, el dia del mercat i els tallers
Les activitats continuaran diumenge al matí, amb l’obertura del Mercat de Productes, davant la pista poliesportiva, a les 10 del matí. Hi participaran productors de la zona de tots els sectors.
A les 11, a la plaça de Sant Sebastià, La Cuina del Barbut farà un taller de cuina per a adults. La inscripció val 3 euros i s’ha de fer prèviament AQUÍ. A la mateixa hora, a la plaça de l’Església, Anna Fornell farà un taller de cuina infantil en què es cuinaran mandonguilles de vedella decorades al gust. També cal inscripció prèvia, val 3 euros, i es pot fer AQUÍ.
Una mica més tard, a 3/4 de 12, hi haurà la xerrada Cuina o barbàrie, a càrrec de Maria Nicolau, xef i presentadora del programa Cuina Salvatge i col·laboradora d’altres programes de 3Cat. I el matí es tancarà amb un concert de Sara Roy a la pista poliesportiva.
Visites a pagès cada mitja hora
Durant el matí de diumenge, el tractor de David Casaponsa, participant del programa El Tros, de 3Cat, visitarà una explotació ramadera d’Olvan acompanyat de visitants. El tractor sortirà des de la plaça Rodona cada mitja hora.
També hi haurà un circuit de tractors de pedals infantil i altres atraccions relacionades amb el sector, com ara el toro mecànic que també serà protagonista dissabte.
