27 restaurants del Berguedà ofereixen menús amb els bolets com a protagonistes

El bolet és un dels productes identificatius dels restaurants berguedans, per això un any més el Grup de Gastronomia del Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme del Berguedà ha posat en marxa la campanya de La Cuina del Bolet. Hi participen 27 restaurants de la comarca,que incorporen a les seves cartes receptes de bolets. Els bolets, doncs, són els protagonistes principals d’ uns menús que n’ hi ha per triar i remenar, amb ofertes diverses. Ho explica el president del Gremi, Toni Barat.
És un reclam per als turistes i per això els hostalers hi aposten fort. Se’n fa promoció per mitjà de catàlegs informatius i es potencia la Cuina del Bolet als restaurants. Aquesta ja és la sisena edició i s’ha anat consolidant.
De moment la temporada de bolets no ha començat amb bon peu, però les pluges dels darrers dies seran un bon reactiu pels boscos del Berguedà, una comarca que de cara a l’exterior no només es vol donar a conèixer perquè s’hi troben bolets sinó també perquè s’hi poden degustar molts menús amb el bolet com a protagonista.