El Club dels Sabors del Berguedà es posa en marxa amb 19 productors i 22 restaurants

El Club dels Sabors es posa en marxa amb diverses propostes com cinc rutes al voltant dels productes alimentaris més característics del Berguedà. És el cas de la ruta dels formatges i els làctics, la dels embotits i la carn, la dels bolets, la del pa, la pastisseria i els dolços i la de les tradicions. Es tracta d’una de les iniciatives que s’inclou dins aquest projecte que ahir va tenir la seva presentació pública en un acte al Pavelló de Suècia de Berga.
L’objectiu d’aquest club és posar en contacte els agricultors, productors i restauradors de la comarca per tal que es coordinin i treballin conjuntament. També es vol donar a conèixer la varietat i la qualitat dels productes del Berguedà. El Club dels Sabors es posa en marxa amb 19 productors i 22 restaurants.
Els productors han de ser membres de l’Associació de Productors Agroalimentaris del Berguedà i l’elaboració dels seus productes ha de ser 100% berguedana. Pel que fa als restaurants, han de formar part de l’associació Hostaleria i Turisme del Berguedà, comprar un mínim de productes a membres de grup i posar en valor els productes berguedans en les seves cartes, entre altres. El president de Consell Comarcal del Berguedà, Sergi Roca, va explicar que faltava un projecte com aquest que agrupés a productors i restauradors i va destacar la col•laboració entre entitats privades i públiques per portar-lo a terme.
Per aquest any 2011 s’editaran dos fulletons. En un hi figuraran els socis adherits i en un altre hi apareixeran les anomenades cinc Rutes dels Sabors. També s’oferirà un aplicatiu per a telèfons mòbils intel•ligents, des del qual es podran descarregar les fitxes d’on comprar i on menjar a la comarca. A més, s’han editat cinc vídeos sobre els productes agroalimentaris i la cuina del berguedà, que es mostraran en fires, actes promocionals i presentacions.
En l’acte d’ahir tant el president de l’Associació de Productors del Berguedà, Jordi Viñas, com el president d’Hostaleria i Turisme del Berguedà, Toni Barat, van animar a productors i restauradors de la comarca a afegir-se al projecte i van destacar els beneficis de treballar plegats. Per la seva banda, la directora de l’Oficina Comarcal de Turisme del Berguedà, Imma Espel, va defensar la necessitat d’establir sinèrgies entre productors i restauradors pels beneficis que això comporta.