El Restaurant Lluçanès, que va obrir portes fa 16 anys a Prats de Lluçanès i que des de l’any 2000 té una estrella Michelin, es trasllada a Barcelona. Concretament, al nou recinte del mercat de la Barceloneta, a la plaça de la Font. La intenció d’Àngel Pascual, cuiner del restaurant Lluçanès, és mantenir l’estil culinari del seu establiment. Ha dit que continuaran fent la mateixa cuina d’Osona.
No ha estat una decisió fàcil, però després de 16 anys d’estar al peu del canó al carrer Major número 1 de Prats de Lluçanès, el cuiner Àngel Pascual i la seva dona, Rosa Morera, han decidit tancar les portes del seu establiment per obrir-les de nou a Barcelona.
Pascual ha explicat que han decidit fer el trasllat per ‘unificar totes les forces en un sol lloc’ i, alhora, ‘buscar la regularitat del client diari’. En aquest sentit, el cuiner ha al·legat que en un poble petit com Prats només podien treballar al cap de setmana i que, amb un negoci com el seu, ‘no n’hi ha prou amb els caps de setmana.
El nou restaurant, amb estrella inclosa, s’inaugurarà el pròxim 16 de juliol i entrarà en funcionament l’endemà. Segons el cuiner, el mercat de la Barceloneta és una zona nova amb futur i amb un ‘disseny molt agosarat’, ja que la nova ubicació suposarà un ‘new look’ per al Restaurant Lluçanès, segons ha afirmat Pascual, que ha explicat que els clients, des del menjador, podran veure com es treballa a la cuina.
El nou establiment estarà obert cada dia a excepció dels diumenges a la nit i els dilluns.
