Una cinquantena de periodistes gastronòmics de l’estat i l‘estranger han visitat aquest cap de setmana el Berguedà per assistir al tast de vins i bolets, que organitzen el restaurant Sala de Berga i les bodegues Torres. Entre els assistents hi ha hagut professionals de prestigi al sector, i fins i tot un cònsol anglès. El certamen, que enguany ha arribat a la 19ena edició, es fa amb la intenció de donar a conèixer en profunditat la gastronomia del Berguedà. Per a l’any que ve, el del vintè aniversari, l’impulsor del tast i xef del restaurant Sala de Berga, Miquel Màrquez, espera que encara hi puguin assistir més periodistes estrangers.
Màrquez també ha explicat que el satisfà veure que el Berguedà és capdavanter com a escola de bolets.
Els assistents al tast van arribar divendres i van poder assistir a un sopar al parador de Cardona. El tast de bolets i vins, però, es va fer dissabte al Molí de la Sala de Vilada, on els periodistes van degustar diferents bolets maridats amb el vi més adequat per a cada espècie. La trobada es va cloure ahir al restaurant Sala de Berga, on els assistents van tastar un maridatge de plats d’alta gastronomia sobre micologia.
