El sector dels majoristes de productes frescos com el peix i la fruita preveu una baixada dels preus d’aquests productes de fins a un 10% respecte el mateix període de l’any passat. Això significa que es vendrà més que el Nadal anterior, però es farà menys calaix. Aquest descens dels preus de mercat, sumat a la davallada del 20% de l’any passat fa que, en alguns casos, els preus estiguin al mateix nivell del 2005. Ho ha explicat Josep Torres del Supermercat Super Pedret, de Berga.
Pel que fa al peix, per exemple, el lluç s’abaratirà un 15%. També seran més barats el bou de mar, el llamàntol i les cloïsses i, en general, tot el peix i marisc congelat, amb la llagosta verda al capdavant, que costa un 40% menys.
Les fruites i verdures baixaran un 4%, tret de la pinya i el raïm, que pugen com és habitual en aquestes dates. D’altra banda, també s’ha produït una davallada en la demanda dels lots de Nadal de les empreses. Segons explica Torres, moltes empreses han optat per redir el pressupost que destinen habitualment als lots i regals de Nadal, mentre que d’altres han decidit eliminar completament aquests despesa. Una altra de les tendències que han detectat des del supermercat és que els consumidors esperen més, a l’hora de comprar els productes frescos com el peix i el marisc. A diferència del que succeïa fa alguns anys, en què els clients compraven molt abans de les festes nadalenques per evitar l’encariment d’alguns productes durant aquesta època, ara prefereixen esperar a última hora.
En referència a altres productes típics del Nadal com per exemple els torrons i les neules, la previsió de vendes és bona i per tant, aguantaran el cop de la crisi. Ho ha comentat Miquel Romeu, gerent de Neules Sant Tirs, de Puig-reig. Durant aquestes dates, l’empresa produeix unes 125.000 neules diàries, que es distribueixen a la resta de Catalunya i també a Madrid i al nord de la península.
Les neules clàssiques són les que es venen més, tot i que també fan neules de xocolata negre o blanca i neules sense sucre. A banda de les neules, l’empresa també elabora altres productes. La darrera innovació ha estat unes galetes petites per acompanyar el cafè. Els productes alimentaris i els dolços de Nadal seran presents en la majoria de taules berguedanes durant les festes de Nadal que són a punt de començar.
