Vint productors agroalimentaris del Berguedà tenen presència a la nova guia ‘Compra a pagès’, que es presenta com una eina d’impuls per al sector productor agroalimentari i un referent per als consumidors. És una guia a nivell català, i en total inclou més de 500 explotacions que fan venda directa, és a dir que venen els seus productes directament al consumidor, ja sigui a la mateixa explotació, en fires i mercats o per Internet, entre d’altres sistemes.
La publicació d’aquesta guia s’emmarca en el conjunt d’iniciatives que el departament d’Innovació, Universitats i Empresa està portant a terme per promoure el comerç de proximitat, responsable i sostenible. Ho ha argumentat Josep Maria Palau, delegat dels serveis territorials del departament d’Innovació, Universitats i Empresa a la Catalunya central.
És una eina per impulsar la comercialització dels productes agroalimentaris i per això moltes explotacions s’hi han sumat i han volgut tenir presència a la guia.
Creuen que és una oportunitat més per donar-se a conèixer, perquè els productors exposin què produeixen i d’aquesta manera connectin amb els consumidors interessats en el seu producte. Per exemple, hi pot haver persones que busquen vedella ecològica, xai, bolets en conserva, o formatges i embotits artesans. I amb aquesta guia ho tenen fàcil per localitzar on els poden trobar. La carn i els embotits són els tipus de productes més comuns a la Catalunya central, tot i que al Berguedà la varietat és prou àmplia i el nombre de productors que surten a la guia (que són vint) és una bona xifra.
La guia s’ha editat en format paper i inclou un mapa que facilita la identificació i localització dels productors. I a més, es pot consultar per Internet, entrant a la pàgina web: gastroteca.cat. De fet, es vol potenciar que es consulti la guia per Internet. En suport paper només se’n distribuiran, de moment, una cinquantena a la Catalunya central, i a mida que es vagin esgotant se’n faran més edicions. Es distribuirà a oficines de turisme, consells comarcals, entitats dels sector i a fires gastronòmiques i agroalimentàries.
