Aquest dimecres Konvent inaugura a Gironella «Victòria», un local que vol seguir donant vida a la cultura del vi. Ho farà a l’establiment on fins ara hi havia hagut la botiga Gotim, al bell mig de l’avinguda Catalunya.
Victòria pretén donar continuïtat a la feina feta per l’equip de Gotim, que va obrir portes fa quatre anys i va apropar el vi més que mai abans a Gironella. Ara, però, la botiga també prendrà caire de bodega tradicional, on, a més de fer-hi el got, tastar i compartir alguna copa, s’hi podran trobar els productes de tota la vida per fer un bon vermut, begudes per acompanyar un bon àpat, postres i altres tipus de celebracions.
Tot i que «Victòria» veu la llum amb la voluntat de ser força continuista amb el que feia Gotim, Konvent té la ferma idea d’aprofitar el nou local per dinamitzar i ampliar les propostes de tastos i apostar per la divulgació del coneixement rigorós del producte així com discriminant positivament els vins originals, les varietats locals i el producte de proximitat.
Tot plegat, expliquen des de Konvent, impulsat amb la voluntat de reafirmar-se com un agent actiu del territori, que vetlla per crear ponts creatius entre la història que ens envolta i l’enginy quotidià de fer el nostre entorn un lloc amable, amb propostes de qualitat que beneficiïn a tothom.
FOTO. Gotim prepara canvis per aquest dimecres, quan la botiga tornarà a obrir després d’unes setmanes de reformes i ho farà amb un altre nom: Victòria / AUTOR: Gotim (Facebook)
