El Berguedà és terra de bolets, ja ha començat la temporada, i això s’ha de notar als plats dels restaurants de la comarca. Per això, un any més, i ja és el novè, s’ha posat en marxa La Cuina del Bolet. Des d’aquest passat cap de setmana i fins a finals de novembre, 21 restaurants de la comarca oferiran menús elaborats amb bolets.
L’objectiu és promocionar aquest preuat producte, que ja s’ha convertit en un referent del Berguedà. Ho ha explicat a Ràdio Berga Remei Escolies, cap de gastronomia de l’associació Hostaleria i Turisme del Berguedà.
La Cuina del Bolet té com a finalitat atraure clients als establiments de restauració a partir del reclam que suposa la gastronomia relacionada amb els bolets. L’oferta és molt variada. Raviolis farcits de ceps, patates de pastor amb fredolics, sopa de llenegues, rovellons amb vinagreta, i mousse de camagrocs són alguns dels plats que ofereixen les cartes dels restaurants que participen al menú del bolet. Des de primers plats fins a postres ha destacat Remei Escolies.
La d’enguany és la novena edició de La Cuina del Bolet, una proposta culinària que sempre ha tingut molt bona acceptació. Per això l’any passat alguns restaurants van ampliar l’oferta amb esmorzars boletaires. La iniciativa va funcionar bé i aquest any es torna a fer.
També es repeteixen altres iniciatives. Com altres anys, a part de delectar aquests plats, les persones que degustin els menús podran omplir butlletes per entrar al sorteig d’un cap de setmana per a dues persones al Berguedà. També es rifarà una caixa de vi Abadal i una caixa de cava Rovellats.
Com a novetat d’aquest any, els restaurants que participin a la Cuina del Bolet disposaran d’unes targetes col·leccionables que donaran segellades a les persones que facin el menú del bolet. Quan tinguin cinc targetes diferents segellades les podran enviar a Hostaleria i Turisme i rebran l’obsequi d’un llibre de Cuina del Berguedà, amb receptes variades.
A més, també aquest any els restaurants donen la possibilitat que la gent que ho vulgui s’apunti a sortides al bosc que s’organitzen a la comarca per anar a buscar bolets.
Els preus dels menús de la Cuina del Bolet oscil·len entre 25 i 64 euros. En el llistat de restaurants que enguany participen en la campanya hi ha establiments de Bagà, Berga,Cal Rosal, Casserres, Castellar del Riu, Gósol, Guardiola de Berguedà, El Guixaró, Puig-reig, Saldes, Santa Maria de Merlès, Serrateix i Vilada.
