La mostra de productes berguedans a la Boqueria arrenca amb bones expectatives

Ja està en marxa la quarta mostra de productes agroalimentaris del Berguedà al mercat de la Boqueria de Barcelona. Ahir, dijous, onze productors berguedans van plantar la paradeta a la plaça Galdric, a tocar del mític mercat barceloní, i hi seran fins demà dissabte per donar a conèixer els embotits, els formatges, els bolets, les melmelades i els dolços de la comarca, entre molts altres productes. Tots els que passin aquests dies per la Boqueria també podran fer un petit tast del que és la gastronomia del Berguedà, per exemple, amb la vedella o el blat de moro escairat.
És el quart any que es fa aquesta mostra al famós mercat, que s’emmarca dins del projecte ‘Posa el Berguedà al teu Plat’ del Consorci de Formació i d’Iniciatives Cercs-Berguedà. Antoni Rosiñol, de la cansaladeria Cal Refilat, de Gironella, és un dels productors que aquests dies s’ha instal·lat a la Boqueria. Rosiñol hi té presència des de la primera edició ja que remarca que Barcelona, i en concret la Boqueria, és “un gran aparador”, una manera de donar-se a conèixer “immillorable”. Ahir la mostra va arrencar pausadament, sense una gran quantitat de visitants, però amb bones expectatives de cara a avui i demà.
Aquest migdia s’ha fet una degustació de la vedella dels Ramaders de Muntanya. A més, avui també és el dia per fer promoció de la fira de la tòfona, tastos i venda de tòfona fresca. Demà dissabte serà el torn del plat de la pau perquè es repartiran 300 racions d’escudella de blat de moro escairat i es farà la presentació de la Fira de la Puríssima de Gironella. A banda de promocionar el Berguedà a nivell gastronòmic, la mostra a la Boqueria també serveix per fer difusió turística de la comarca ja que el Consell Comarcal del Berguedà donar a conèixer els recursos turístics de la comarca.