Casa Fígols promou els embotits com a «souvenirs» a la Boqueria

A partir d’ara, si veieu un turista alemany o anglès pel mig de la Rambla de Barcelona menjant-se un tall de fuet o un tros de pernil és molt possible que sigui embotit del Berguedà. L’empresa d’embotits artesans de Montmajor Casa Fígols ha iniciat avui una experiència de col•laboració amb la reconeguda Farrés Cansaladeria, que des de fa 40 anys ocupa la parada 888 del mític mercat de la Boqueria.
Des d’avui la firma berguedana té presència permanent en aquest concorregut mercat. L’aliança entre totes dues empreses arriba després de mesos de converses. En una entrevista a Ràdio Berga, el responsable de l’empresa de Montmajor, Josep Fígols, ha explicat que Farrés Cansaladeria, especialitzada en garrins, buscava “una marca reconeguda per la seva qualitat dins el sector” per tal de millorar la seva oferta en el terreny dels embotits artesans. L’acord entre totes dues empreses implica alguna cosa més, a part de vendre els productes de Casa Fígols a la Boqueria.
Aquesta fusió s’ha presentat aquest matí amb una degustació gratuïta dels productes estrella de la marca berguedana. D’aquesta manera es vol potenciar l’oferta de les empreses, que s’orientarà a públics molt diversos. La voluntat de la parada es acostar aquests productes a un públic familiar, però també convertir l’embotit en un “souvenir”, un record turístic més de Catalunya. Joan Fígols destaca que la parada està situada just a l’entrada de la Boqueria, en un punt molt concorregut per turistes d’arreu del món.
Fins i tot, els turistes que passin per la Boqueria podran degustar els productes de la parada dins una original paperina dissenyada expressament “per atreure la seva atenció” i amb la intenció que s’emportin “un record diferent de la seva estada a Barcelona”.
Casa Fígols és una empresa familiar que porta més de mig segle dedicada a l’artesania de l’embotit, tot i que la tradició de la família en aquesta activitat es remunta a desenes de generacions. La firma ha optat per especialitzar-se en la venda a partir d’establiments propis a diferents punts de Catalunya, enlloc d’entrar en la ferotge lluita dels lineals de les grans superfícies.