La primera edició de la Fira Internacional del Formatge arriba a Berga el proper cap de setmana. La ciutat acollirà, en aquest sentit, activitats encaminades a mostrar per dins el món formatger amb maridatges, exposicions i activitats per a grans i petits. Ho ha explicat, a Ràdio Berga i a l’AquíBerguedà.cat, Àusias Ballart que és un dels membres de l’organització. L’entitat que ho fa possible és Esdeveniments 7 vetes i ha tingut el suport de l’Ajuntament de Berga. D’aquesta manera, tant dissabte 14 com diumenge 15, hi haurà instal·lada a la ciutat, a la part baixa del passeig de la Indústria, la Fira d’Artesans i Degustacions Formatgeres a preus populars. I s’hi faran diverses activitats.
Ballart ha assegurat que la mostra segueix tres eixos. En primer lloc, hi ha les parades de formatges amb mestres formatgers de proximitat – com és el cas de la formatgeria Blancafort del Berguedà o la Montbrú del Bages, entre d’altres – però també la visita d’una vintena de productors vinguts d’arreu d’Europa. Després, en segon lloc, es compta amb productors artesanals vinculats al món dels làctics – dels quals Àusias Ballart ha posat, com a exemple, l’existència d’artesans que fan llonganisses amb roquefort, brie o parmesà –. I, finalment, les parades d’artesania que ajuden a finançar la fira.
Un dels punts que destaca Àusias Ballart és, així també, els maridatges. “Aprofitant que al Berguedà no només trobem formatge de casa, sinó també cervesa artesana”, ha dit.
Com a part més curiosa, el diumenge hi haurà, d’11 del matí a 1 de la tarda, un concurs per a munyir una cabra amb un lot de productes de la fira de regal pel guanyador i, just després, el maridatge de formatge i cervesa artesana a càrrec de Martí Padrisa de Formatges Montbrú i Marc Casamitjana. Aquesta darrera activitat és d’aforament limitat i té un cost de 18 euros per parella. Es farà a la carpa de degustació situada al Passeig de la Indústria.