La berguedana ha guanyat la modalitat Jove Emprenedora Innovadora “per la recuperació de varietats de cereals tradicionals i professionalització de l’antic ofici de l’escairador”
L’Escairador
Una jornada al Moll Pesquer de l'Ametlla de Mar reconeix productors i cuiners d'arreu del país pel seu compromís amb els valors del Km0
L'Escairador revitalitza una finca antiga, recupera un molí escairador i modernitza l'ofici per ocupar un buit al mercat
El certamen compta amb 17 candidatures presentades i supera el centenar de propostes en sis anys de vida