Dos productors berguedans de formatges participen a Alimentària

Formatges Bauma, de Borredà, i Formatges Blancafort, de Gironella, són les dues empreses berguedanes que participen aquesta setmana a Alimentària, al recinte firal Gran Via de l’Hospitalet. Un saló internacional on es poden trobar les últimes tendències del mercat de l’alimentació i on hi tenen cabuda unes 4.000 empreses que busquen contactes per obrir-se a nous mercats, exportar els seus productes a l’estranger i per distribuir-los. Això és el que busca Formatges Bauma, que ja hi havia participat en altres ocasions. Ho ha dit al programa Mitja Hora, de Ràdio Berga, el seu propietari, Toni Chueca.
Alimentària és un referent del sector i suposa una oportunitat per establir nous contactes, per prendre nota de les tendències del mercat i entre d’altres, detectar oportunitats de negoci. Ho ha assegurat Carme Padrós, coordinadora del projecte Posa el Berguedà al teu plat, que impulsa el Consorci de Formació i d’Iniciatives Cercs-Berguedà.
Alimentària és una oportunitat pels productors, però el cost no és barat. De fet, la crisi s’ha notat perquè hi ha menys expositors que en altres edicions d’aquesta fira, que es fa cada dos anys. Assistir-hi costa uns 6.000 euros i per una petita empresa és una inversió molt important, per això, els productors del Berguedà estudien poder-hi anar, d’aquí a dos anys, com a associació. Ho ha avançat Carme Padrós.
Alimentària es tancarà demà, divendres, després de cinc dies de fira.